魅惑の世界のカレーレシピ3品をご紹介。 ... そして欧風ビーフカレーと3品ご紹介します。 ... 5歳のときに地元のインドカレー専門店の味に出会う インドの家庭料理レシピ （インド料理店「アジャンタ」） 1957年創業の老舗インド料理店のレシピ集。イディアッパン、イディリ、マドラスビーフカレー、チキンビリヤニ、ゴビパコラ、オニオンウパタムなど南インド料理のレシピが多数。 インド料理の名店「シターラ」のモハメッド・フセイン総料理長がインドのチキンカレーのホームスタイルレシピを紹介。家に伝わるレシピに基づくスパイスセットを使えば、誰でも手軽に本場の味を再現できます。コツはスパイスを入れる順番と一気に作るスピード。 焼き目をつけてからサイコロ状に切ると切りやすいです。（ブラックペッパーをまぶして焼きました。）, 玉ねぎを準備します。300-400g程度です。だいたい小さいものだと4-5こほど。, ほどほどになったら、パウダースパイス半量を加えます。だいたい茶色っぽくなってきたらいれる。（写真はちょっと早すぎ）, スパイスが油を吸うので、焦げやすくなるので注意。スパイスを加えて2分ほど炒めます。, お肉も同じように。少し炒めてスパイス半量を加えます。（ローリエもあればここで追加）, お好みでココナッツパウダーを追加し、さらに15分ほど水分を飛ばすように煮込む。味を見ながら塩分を調整する。, ちょっと珍しい。スパイスから作る「ビーフカレー」のレシピ！和牛を使うとすごく美味しいんですがね＾＾, 母は料理研究家。私はインド人の友人から習ったレシピをアレンジして料理の研究をしています。インドカレーが得意で、レシピの公開やお手軽に使えるスパイスの販売をやってます^^*宜しくお願い致します。http://deeipika.com/, Copyright© Cookpad Inc. All Rights Reserved. カシミールカレーファン待望のレシピが到着！！！ ソースコの風味を活かして、傑作カレー「カシミール」に近い刺激的な辛さと旨さが楽しめるスパイシーなカレーを考案してみましたYO！！！ ソースコ×カイエンペッパー×ハバネロという未知の世界をぜひご堪能ください♪♪♪ （マドラスビーフカレー）昔はマドラス、今はチェンナイ。チェンナイは南インド、タミール・ナードゥ州の州都だ。チェンナイの周辺は1世紀頃から都市として存在している歴史のある地域だ。,（マドラスビーフカレー） 昔はマドラス、今はチェンナイ。 日本の国民食とも呼べる、カレー。手軽に市販のルーでも作れますが、「ちょっと本格的にスパイスから作ってみたい」と思う人もいるでしょう。そこで今回は、カレーのスパイスをピックアップ！スパイスの基本知識や手に入る場所、スパイスを使ってカレーを作る方法も紹介します。 「インドで牛肉!？スパイス・ビーフカレー」の作り方。ちょっと珍しい。スパイスから作る「ビーフカレー」のレシピ！和牛を使うとすごく美味しいんですがね^^ 材料:牛肉、玉ねぎ、ショウガ.. みなさんのお家や勤め先の近くにインドカレーのお店はありませんか？最近急激に人気になっているカレーがインドカレーです。とはいえ、みなさんはインドのカレーをどの程度知っていますか。インドカレーの人気の一つがダイエット効果と… 「がっつり食べる牛すじカレー」「本格インドカレー（ビーフ）」「スパイスから作るビーフカレー☆」「残ったカレーで旨いカレー 上級」など 自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はカレーパウダーで作るビーフカレー。 カレーパウダーで作るビーフカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★☆☆（30分）材料の種類 ：★☆☆（カレーパウダーだけでつくれます！ みんなから推薦されたビーフカレーレシピ（作り方）。今日は豪華に牛肉で！牛かたまり肉を軟らか～く煮込んだカレーや、お手軽な牛薄切り肉のスピードカレー。バリエーションも豊富です！ そこで今回は、同じ「カレー」といえど全くジャンルの異なる、超本格インドカレーのレシピをご紹介。しかも、レシピを伝授してくださったのは、日本最古と言われるインド料理店「ナイルレストラン」のナイル善己シェフだ！ レストランカレーの作り方（レシピ）：おいしいレストランカレーの作り方です。レシピはためしてガッテン流。玉ねぎや人参をミキサーにかけ、市販のルーを半分にし、砂糖やバターを隠し味に使うと、家庭でもコクのあるレストラン仕様の絶品高級カレーライスが作れます。 豚肉 1kg（一口大に切る） 2. スパイス以外の材料 1. あなたも今日からスパイスカレー名人に！！基本となる6種類のスパイス（すべてパウダー）を揃えましょう♪今回は、この6つのスパイスを使った、様々な素材のカレーレシピをご紹介します。 ビーフカレーは やっぱりちょっと手間がかかりますね。 ただ、食べるとやっぱりおいしいなー。 インド式ビーフカレーもいいけど、 シンプルなホテルカレーもいいよね。 以前のレシピですが、参考まで。 トマトをみじん切りにする。缶のトマトでも代用可能ですが、生トマトの方が出来上がりは比較にならないほど美味しいです。, 鶏肉を一口大に切り、なべに油を温め、表面が白くなるまで炒める。出来上がったら、お皿に取り、横においておく。, 油をなべに温め、クミンシードを入れる。パチパチ音が鳴りやむまで炒める。黒くならないように気をつけて。, ターメリック、ガラムマサラ、砂糖を入れて、さらに1～2分炒める。ドライな感じですが、大丈夫。, トマトを入れて、5分ほど、粘り気が出るまで炒める。まさにこのひと手間が、カレーに深みを与えてくれるポイントです。, しっかり炒めると、トマトから水分が出て、ペースト状になります。若干油もにじみ出ます。こうなれば、カレーは美味。, 生クリームかヨーグルトを加えて、中火で炒める。ヨーグルトの場合、出てきた水分がなくなるまで炒めてください。, 2009年8月18日、「話題のレシピ」に掲載されました。 皆さんに大変感謝しています。:), ＠初子さんよりビデオれぽです。:)http://www.youtube.com/watch?v=-Ob58ft1uM0, 2010年 2月11日、100人の方に作っていただきました。 皆さんに、心から感謝しています！ :), takako6262さんが、カレー焼きおにぎりを作ってくださいました。日印コラボ嬉しい。：）ID：1043865, 2010年 6月27日、200人の方に2011年 2月27日、300人の方に作っていただきました。ありがとう！ ;), 2011年11月27日、400人の方に2012年 7月 8日、500人の方に作っていただき、とても感激、感謝です！：）, tamago6nさん、コメント載せず掲載失礼しました！全部インド風の食事、とても美味しそうで手が出そう！感謝です！：）, インドから来た僕が作る、インドカレーへの常識が変わる程おいしいのに、手軽に出来るカレーです。日本の方のお口に合います。, ・火にかけたヨーグルトから分離した水分を沸騰させて飛ばすことで、ヨーグルトの残りの成分が味を深めます。中途半端に温めるとすっぱくなります。, イギリスの国民食と言われているこのカレーは、イギリス在住時に、複数の友人が作っているのを見て、学びました。自分なりの工夫をみつけて、この味になりました。, クミンシードはパウダー、トマトは缶詰、ニンニクと生姜はチューブで作りましたがスゴく美味しかったです！！ありあわせで作ったので不安だったのですが濃厚だけど後味さっぱりなカレーが出来上がりました。今度はちゃんとした食材でチャレンジします！胃にもたれなくて日本製のルウカレーよりは食べやすいと思いました。カレー好きとはいえトマトが好きではない夫にも気に入って貰えました。, Copyright© Cookpad Inc. All Rights Reserved. ビーフカレーのレシピ・作り方のランキング。人気順のチェックが何と無料で会員登録も必要なし！お役立ちの調理方法や人気のまとめページ、みんなのつくったよレポートなども充実。関連カテゴリや類似カテゴリの再検索も簡単です。 ターメリック 小さじ… 本格インドカレーの作り方・レシピ：本格的なインドカレーの作り方です。スパイスから作るインドカレーは、油が少ないので低カロリーでヘルシー。玉ねぎは炒めないので作り方も簡単。カシューナッツペーストでコクを出すおいしいチキンカレーです。 青唐辛子 ２本（縦に割って種を取り除き、細かく切る）（なければ、ししとう。または省略） 8. ビーフスパイシー インドカリーシリーズは「伝統のカリーの味をご家庭で」というコンセプトをもとに、昭和2年から培われたレストランの調理技術により生み出された、香り高いオリジナルスパイスと圧倒的な具材感を堪能できる本格的レトルトカレーです。 濃厚ビーフ インドカリーシリーズは「伝統のカリーの味をご家庭で」というコンセプトをもとに、昭和2年から培われたレストランの調理技術により生み出された、香り高いオリジナルスパイスと圧倒的な具材感を堪能できる本格的レトルトカレーです。 【インド料理レシピ】ビーフ・コフタカレー 〜 肉だんごとジャガイモのカレー. 2015年一発目のレシピは2回目となるソースコなしのガチンコ菜食カレーレシピ！！！ マニアックに南インド料理を食べている方にはおなじみの、コランブという汁状の菜食カレーをお届けしたいと思いま … 酢 大さじ2 パウダースパイス 1. 塩 小さじ3 9. 「こま切れ肉でも美味しい！ビーフカレー」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。カレー用の厚切り肉ではなく、リーズナブルな牛こま切れ肉で作るビーフカレーです。 玉ねぎとオリーブオイルに付けることで、お肉も柔らかくなり、美味しさもアップしますよ。 2016年10月より連載をスタートさせた東京カリ〜番長リーダー・伊東盛の「でらいつカレー」。紹介してきたレシピもとうとう10種類以上になりました！ 「最近この連載を知った」とゆー方もおられるでしょうから、ここらで一度、過去に紹介したレシピを振り返ってみましょう！ 商品検索 全国一律送料290円、税込5,000円以上の購入で送料無料 売れ筋スパイス商品 スパイスについて 毎週更新！スパイスを使ったレシピ バラッツのオンライン料理教室 スパイスの使い方・カレー作りのコツ カテゴリーからスパイスを探す このビーフカレーの魅力は“香り”です。スパイスから作るから驚くほど素材の味わいを豊かに変身させてくれます。しかも作っていて楽しい。スパイスは難しそうでハードルが高いと思いますか？ 調理手順はとてもシンプルです。炒めてから煮込むだけ。 みんなから推薦されたインド風カレーレシピ（作り方）。スパイスの組み合わせと、じ～っくり炒めた玉ねぎがポイント！日本のカレーと一味違う本格派をお楽しみください♪ カレーリーフ 20枚くらい（なければ省略） 4. ココナッツオイル 大さじ6（なければサラダ油） 3. 自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はきのこビーフカレー きのこビーフカレーの特徴 作る難しさ ：★★☆ かかる時間 ：★★★（煮込むので時間がかかります。） 材料の種類 ：★★☆（クローブ以外は基本のスパイスです） スパイスを使った本格インドカレーレシピが20品以上。おいしい作り方とコツが分かれば誰でも簡単に作れます。しかも、使いたい食材を入力してレシピを検索できます。健康的で体に優しい本格インドカレーをお楽しみ下さい。 ? 伊勢丹新宿店の野菜のプロに教えてもらった、本格的なインドカレーの作り方。市販の面倒なスパイスの調合、カレールウや小麦粉、水は一切不要。下ごしらえは野菜をすりおろすだけの簡単レシピです。奥深くて濃厚なうまみは日本のカレーより美味しいかも! タマネギ 400g、中2個（繊維を断ち切る方向にスライス） 5. 【インド料理レシピ】ビーフ・コフタカレー 〜 肉だんごとジャガイモのカレー. 『新作ソースコカレーはWild Spiceの中で一番の人気レシピ「大阪風甘辛ソースコビーフカレー」の続編！！ 大阪甘辛カレーのあの名店からインスパイアを受けた、キレッキレの辛さと甘さがたまらない「ソースコ甘辛カレークラシック」でーーす！ インドカレー 牛肉の簡単おいしいレシピ（作り方）が13品! 牛肉で作る肉だんごのカレー、「ビーフ・コフタ・カレー」を紹介します。 料理の特徴を簡単に説明します。 にんにく 2かけ（やや細かめにつぶす、またはすりおろし） 6. インドの家庭料理レシピ、お祝いレシピなどを載せていきます。 日本語と日本文化も勉強中です。 ごはん日記2010年2月にレシピリスト、インドカレーの辛さ調整・調理のコツは、2010年6月と11月をご覧く … 2018年4月15日; 2020年2月2日; インド料理レシピ（肉・卵）, ケララ料理 東京ガス料理教室100周年を記念し、有名シェフや料理研究家にご紹介いただいた「炎を使った100年後にも伝えたいレシピ」より、「プロのカレーレシピ」をご紹介します。ご家庭でも楽しめる、本格的な味わいをぜひご堪能ください。【レシピ出典：東京ガス 「食」情報センター】 しょうが（にんにくと同量をやや細かめにつぶす、またはすりおろし） 7.